Hembakat

Idag känner jag att jag har varit jätte huslig.. =) Jag har bakat matbröd (frallor) Blev faktiskt riktigt goda om jag får säga det själv.

Vore ju bra om jag kunde fortsätta att baka eget matbröd, för det är ju så mycket billigare än att köpa.

Innan dom åkte in i ugnen

Recept

1 liter vatten

100 g jäst

1 dl olja

1 ägg

1 msk salt

2 msk strösocker

2,9-3 liter vetemjöl

Till pensling:

ägg

vallmofrön

Så här gör du:
Värm vattnet till 37 grader och rör ut jästen i det. Tillsätt olja, ägg, salt och socker. Tillsättvetemjölet, lite i taget. Arbeta degen en stund och baka ut till småbullar, eller både småbullar och baguetter, och lägg på plåt.
Sätt ugnen på 250 grader.
Låt bullarna jäsa cirka 45 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. 

Grädda dem cirka 8 minuter. 

Låt frallorna svalna under bakduk.